Papryka, warzywo pochodzące z Kolumbii, w Europie została spopularyzowana głównie przez Węgrów. Papryka jako jedno z niewielu warzyw zachowuje swoje liczne właściwości mimo duszenia czy pieczenia.
Papryka to przede wszystkim cenne źródło witaminy C (zawiera jej cztero- a nawet pięciokrotnie więcej niż cytryna) dzięki czemu wzmacnia naszą odporność.
Zawarte w niej silne przeciwutleniacze chronią organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników przyczyniając się do zachowania ładnej cery.
Duże ilości witamin A i E (zwanych witaminami młodości i płodności) sprzyjają długowieczności oraz zachowaniu sił witalnych.