Dobra oliwa może być wykorzystywana na różne sposoby – jako dressing do sałatek, dodatek do makaronów, a także zamiast sosu do pizzy. Oliwa zawiera w sobie zdrowe nasycone kwasy tłuszczowe, obniżające zły cholesterol i hamujące rozwój miażdżycy. Przygotowaną w domu oliwę można dość długo przechowywać, a także nadawać jej różne smaki.

Warto zainwestować w dobrej jakości oliwę z pierwszego tłoczenia.