Kuchnia azjatycka zamyka w sobie wiele smaków i aromatów. Wykorzystuje wiele przypraw i w niezwykły sposób łączy smaki. Zupy z kolei maja wspaniałą moc rozgrzewania organizmu, co podczas chłodniejszych pór roku przydaje się bardzo. Połączenie łososia z cukinią i awokado daje pożywny, ale też niebanalny efekt.
Cukinię i pieczarki myjemy i kroimy w paski.
Wrzucamy je do wody i zagotowujemy bulion.
Na 10 minut przed końce dodajemy pokrojony w większa kostkę filet z łososia.
Wyciskamy sok z połowy limonki i dodajemy do bulionu. Można tez wrzucić połówkę ze skórką, aby uzyskać więcej aromatu, ale gotować dosłownie przez minutę, żeby skórka nie puściła goryczki.
Wywar doprawić solą i pieprzem, lub sosem sojowym.
Awokado pokroić w plastry i skropić limonką.
Podawać z pokrojonym szczypiorkiem, prażonym sezamem i odrobiną sosu sojowego.
Według Natalia Górska
You must be logged in to post a comment