Jest to jedno z tych dań, które jest niezwykle proste i szybkie. Połączenie sera halloumi i bakłażana tworzy lekką, ale smaczną i pożywną przekąskę. Lekko wędzony ser idealnie komponuje się z charakterystycznym smakiem warzywa. Czosnek niedźwiedzi i czarnuszka dodatkowo sprawiają, że danie jest przepyszne i aromatyczne.
Bakłażana kroimy w grubsze plastry i posypujemy solą, aby wypuścił gorycz. Zostawiamy tak na 10 minut, a następnie płuczemy i osuszamy.
Pomidora rozdrabniamy widelcem, dodajemy pokruszoną papryczkę chilli, czosnek niedźwiedzi, czarnuszkę i szczyptę soli.
Ser halloumi kroimy w plastry i układamy na kawałkach bakłażana posmarowanych sosem pomidorowym. Część sosu zostawiamy do skropienia także sera.
Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni bez przykrycia przez 15-20 minut, aż bakłażan zmięknie a ser się zrumieni.
Według Natalia Górska
You must be logged in to post a comment