Połączenie wędzonego boczku z owocami sprawdza się doskonale. Soczyste i aromatyczne mięso idealnie komponuje się z delikatnymi owocami. Żurawina, podobnie jak jabłka, posiada wiele antyutleniaczy, a ziemniaki są bogate w witaminę C, o czym mało osób zdaje sobie sprawę, ponadto wbrew powszechnie panującej opinii – mają mało kalorii.