Burrito to tortilla podawana na ciepło, wypełniona farszem składającym się z różnego rodzaju składników takich jak np. mięso, ryż, fasola czy kukurydza. Można serwować w wersji łagodnej oraz na ostro. Jest to niezwykle pożywne danie, które zastąpi obiad, albo będzie smaczną przekąską na przyjęciu. Podana z awokado będzie smakować prawie każdemu.
Wołowinę siekamy bardzo drobno i podsmażamy na patelni z posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem.
Warzywa – seler, marchewki, cebulę i paprykę siekamy w drobną kostkę i podsmażamy w garnku na maśle.
Do podsmażonych warzyw dolewamy pomidory, dodajemy mięso i dusimy ok 20-30 minut. Dla osób lubiący ostrą kuchnię polecam dodać trochę ostrej papryczki.
Do sosu dodajemy ryż, sok i startą skórkę z limonki, posiekaną kolendrę, kukurydzę, mieszamy i nakładamy na tortille. Zawijamy tworząc kwadratową kieszonkę.
Skrapiamy oliwą i układamy na blaszce, a następnie zapiekamy ok 5 minut w dobre rozgrzanym piekarniku.
Podajemy z awokado i ostrym sosem lub kwaśną śmietaną.
Według Natalia Górska
You must be logged in to post a comment