Ponieważ cały czas można jeszcze dostać w sklepach rabarbar, warto wypróbować jego połączenie z mango, w lekkiej i świeżej kompozycji, zamkniętej w rustykalnej tarcie. Tym razem ciasto nie zawiera jajka, dzięki czemu wyszło bardziej kruche, rozpływające się w ustach. Nie ma co czekać, koniecznie spróbujcie tego połączenia smakowego!
Mąkę przesiewamy z cukrem i solą, dodajemy masło i siekamy drobno, a następnie zagniatamy na gładkie, jednolite ciasto.
Ciasto rozwałkowujemy na okrągły placek.
Rabarbar myjemy i kroimy w kostkę.
Z mango odcinamy brzegi miąższu wzdłuż pestki, nacinamy w szachownicę i ścinamy ze skórki.
Mieszamy razem w misce z posiekanymi drobno listami mięty, cukrem i wanilią.
Na rozwałkowane ciasto nakładamy farsz i zawijamy brzegi do góry.
Pieczemy w piekarniku przez ok. 15-20 minut w 170 stopniach.
Według Natalia Górska
You must be logged in to post a comment