Każdy z Was zna zapewne ciasto marchewkowe – jest proste i szybkie w wykonaniu. Można je modyfikować i przygotowywać na różne sposoby. W korzennej wersji, bogatej w aromaty kardamonu, cynamonu i wanilii będzie idealne na chłodniejsze dni do kubka ciepłej herbaty.
Mąkę należy dobrze przesiać. Wymieszać z pozostałymi suchymi składnikami: cukrem, solą, proszkiem do pieczenia i przyprawami.
Marchewkę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
Do suchych składników wbijamy jajka, dodajemy stopniowo mleko i olej i miksujemy. Ma powstać gładkie, lekko lejące ciasto.
Dodajemy startą marchewkę i mieszamy dokładnie.
Formę do pieczenia (np. do babki) smarujemy masłem i oprószamy mąką.
Do formy przelewamy ciasto i pieczemy w temperaturze 170ºC przez ok. 40 – 45 minut lub do tzw. suchego patyczka.
Ciasto można podawać posypane cukrem pudrem lub polane białą czekoladą.
Według Natalia Górska
You must be logged in to post a comment