Azjatycka kapusta pak choi zawiera wiele witamin, a jej delikatny smak świetnie komponuje się z owocami morza. Lekko podsmażona zachowuje chrupkość. W połączeniu z makaronem chow mein, imbirem, papryką, kukurydzą, jajkiem i paluszkami krabowymi tworzy ciekawy zestaw smaków i faktur. Do tego odrobina sosu sojowego i pasty tahini oraz curry i pyszna egzotyczna potrawa jest gotowa.
Warzywa dokładnie myjemy i osuszamy.
Paprykę kroimy w paseczki, pak choi kroimy w plasterki, pozostawiając górną część, czyli liście, w całości.
Paluszki krabowe kroimy w mniejsze kawałki.
Imbir obieramy i drobno siekamy.
Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju – polecam kokosowy – i podsmażamy paprykę.
Po chwili dodajemy pak choi i imbir.
W międzyczasie przygotowujemy makaron według instrukcji na opakowaniu.
Kiedy warzywa trochę się podsmażą, dodajemy sos sojowy, 2 łyżki curry i pastę tahini i mieszamy całość.
Do warzyw dodajemy kukurydzę i paluszki krabowe oraz ugotowany makaron, wbijamy jajko i mieszamy, aż jajko się zetnie, a całość ładnie połączy.
Według Natalia Górska
You must be logged in to post a comment