Tacos to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni meksykańskiej. Zwykle serwowane są w formie sztywnej pszennej tortilli złożonej na kształt łódki. Jest też ich „miękka” wersja, dla tych, którzy nie są fanami ciasta przypominającego nachosy. Sekretem Tacos są dodatki – im więcej tym lepiej. I koniecznie musi być sos – salsa, guacamole, lub zwykła kwaśna śmietana.
Mięso podsmażamy na patelni na odrobinie oleju kokosowego. Dodajemy do niego posiekany czosnek, habanero i pokrojony w plastry seler naciowy.
Warzywa kroimy w plasterki lub kostkę wedle uznania.
Tacos smarujemy jogurtem i układamy na nich na środku składniki – mięso, warzywa i posypujemy słonecznikiem. Można także dodać ser. Skrapiamy sokiem z cytryny lub limonki.
Tak przygotowane tacos można serwować zarówno na zimno, jak i na ciepło.
Według Natalia Górska
You must be logged in to post a comment