Kalafior do obiadu może być też podawany w mniej tradycyjny sposób, niż gotowany i polany bułką tartą. Można zrobić z niego steki, które nie dość, że efektownie wyglądają na talerzu, to jeszcze poprzez pieczenie warzywo zachowuje swoją chrupkość. Do tego pieczone w szynce parmeńskiej polędwiczki i soczyste plastry cukinii i prosty obiad gotowy.
Polędwiczkę oczyszczamy ze ścięgien i zawijamy w plastry szynki.
Obsmażamy na patelni, aby szynka się zrumieniła, wkładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.
Umyty kalafior kroimy w plastry wzdłuż całej główki.
Cukinię kroimy w plastry.
Na 10 minut przed końcem pieczenia polędwiczek kładziemy na blaszce, skrapiamy oliwą, solą i pieprzem i wstawiamy do pieczenia, ustawiając grzanie od góry.
Podajemy np. z sosem piri piri.
Według Natalia Górska
You must be logged in to post a comment