Risotto to klasyczne danie jednogarnkowe, które wbrew pozorom nie wymaga wiele wysiłku. Podczas gdy ryż się gotuje, można przygotować pozostałe składniki, aby w krótkim czasie mieć pyszny obiad. Dzisiejsza propozycja to lekkie risotto, nie gotowane na bulionie, tylko na wywarze z chrupkimi szparagami i soczystą cukinią. Do tego ciągnąca się mozzarella i prażony boczek. Wystarczy 5 prostych składników, a można wyczarować z nich coś smacznego.