Sałatka ta zachwyca swoją prostotą. Jest lekka i stanowi idealny dodatek do dań np. podczas wielkanocnego obiadu. Jajko i soczewica dodają jej treści, gruszka przełamuje soczystością, chrupiąca roszponka stanowi tło dla pozostałych dodatków, a lekki dresing o słodkawo pikantnym smaku dopełnia to proste połączenie. Dodatkowo, w wersji „dla leniwych”, wykorzystanie soczewicy z puszki skróci czas przygotowania o prawie 25 minut!
tagi: Wielkanoc
Zaczynamy od przygotowania dressingu, aby smaki jego składników się dobrze wymieszały – do słoiczka dodajemy wszystkie składniki, zakręcamy i wstrząsamy do ich połączenia się.
Roszponkę myjemy dokładnie i osuszamy.
Gruszki kroimy na ćwiartki, usuwamy gniazda nasennie, następnie przecinamy na mniejsze cząstki.
Soczewicę gotujemy na parze – przed jej ugotowaniem warto wcześniej namoczyć ją w wodzie przez ok. 30 minut, a następnie wypłukać na sitku.
Zagotować wodę w garnku i nad nim umieścić sito do gotowania na parze lub zwykłe metalowe sitko, wsypać soczewicę i pod przykryciem gotować ok. 25 minut bez mieszania.
W salaterce umieszczamy roszponkę, gruszkę, soczewicę i całość mieszamy.
Polewamy gotowym dresingiem a na wierzch układamy ćwiartki jajek – nie dodajemy ich przed mieszaniem, aby się nie rozpadły.
Według Natalia Górska
You must be logged in to post a comment