Owoce sprawdzają się doskonale nie tylko w sałatkach owocowych, ale także tych wytrawnych. Wędzony łosoś świetnie komponuje się z czerwonym grejpfrutem, który orzeźwia i dodatkowo, dzięki swojej kwasowości i lekkiej goryczy dodatkowo podbija smak musztardowego dressingu. Jak dodatki wystarczą pomidorki koktajlowe i świeży ogórek, a jeżeli jesteście fanami serów warto także dodać trochę parmezanu.
tagi: egzotyczne i cytrusy, nowalijki, Wielkanoc
Z grejpfruta ścinamy skórkę usuwając białą część, a następnie filetujemy cząstki, wycinając je spomiędzy błonek. Warto robić to nad miseczką, aby nie stracić soku, jaki tworzy się podczas tej czynności.
Do miski wsypujemy mix sałat, dodajemy pokrojone w połówki pomidorki, ogórka pokrojonego w słupki, porwanego w mniejsze kawałki wędzonego łososia i cząstki grejpfruta.
Do szklaneczki wlewamy olej lniany, dodajemy 3-4 łyżki soku z grejpfruta i 2 łyżki musztardy francuskiej i dokładnie mieszamy.
Tak przygotowanym dresingiem polewamy sałatkę i mieszamy składniki. Doprawiamy wedle uznania solą i pieprzem.
Sałatkę podajemy udekorowaną cienkimi płatkami parmezanu.
Według Natalia Górska
You must be logged in to post a comment