Dynia należy do tych warzyw, które nadają się zarówno do słodkich, jak i słonych dań. Na słodko idealnie sprawdzi się w ciastach. Pure z cukinii będzie świetnym dodatkiem do sernika, który jest bardzo treściwy sam w sobie, a dynia nada mu dodatkowego aromatu.
Dynię gotujemy w samej wodzie, bez żadnych dodatków, ale dla łasuchów i miłośników słodkości polecam ugotować ją w posłodzonej wodzie.
Ser przekładamy do dużej miski i miksujemy dodając po jednym jajku i puree z dyni.
Następnie dodajemy cukier, mąkę i nasiona z laski wanilii i miksujemy na gładką masę.
Przelewamy do foremki wyłożonej na dnie pergaminem.
Pieczemy ok 45 minut w temperaturze 180 stopni.
Roztopioną w kąpieli wodnej czekoladę, po ostudzeniu mieszamy z 150g serka mascarpone.
Kremem pokrywamy ostudzony sernik i posypujemy cynamonem. Można udekorować pestkami z dyni.
Według Natalia Górska
You must be logged in to post a comment