Klasyczne amerykańskie „pankejki” kojarzą sie przede wszystkim z ich słodką wersją. Nie każdy jednak jest fanem słodkich śniadań, dlatego mamy propozycję ich wytrawnego podania. Dzięki dodaniu do ciasta ziół, tartego dojrzewającego sera oraz nasion czarnuszki zyskują niesamowicie intensywny smak i aromat. Można je podawać np. z awokado, bekonem i ostrym sosem.
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i solą do miski.
Do oddzielnej miski wlewamy mleko i dodajemy jajka, a następnie trzepaczką ubijamy na jednolitą spienioną masę.
Następnie porcjami dodajemy przesianą mąkę, dokładnie mieszając, aby nie było grudek.
Ciasto na naleśniki powinno być lejące się, ale dość gęste. Na końcu dodajemy do niego roztopione i ostudzone masło, zioła, ser i czarnuszkę i dokładnie mieszamy.
Naleśniki smażymy na suchej patelni na średnim ogniu, przez ok. 2 minuty z każdej strony, aż się zrumienią.
Można podawać np. z bekonem, świeżym awokado i ostrym sosem lub z kwaśną śmietaną i szczypiorkiem.
Według Natalia Górska
You must be logged in to post a comment