Jest to proste i szybkie danie z gatunku jednogarnkowych. Kuchnia tajska słynie z bogactwa aromatów i stosowania wielu przypraw. To danie nie zawiera wielu składników, ale jest bardzo intensywne w smaku i niezwykle proste w przygotowaniu. Delikatny makaron i soczyste mięso idealnie uzupełniają chrupiące warzywa – marchew i seler naciowy.
Seler naciowy kroimy w plasterki, marchewkę w paseczki.
Na dużej patelni rozgrzewamy 2 łyżko oleju kokosowego i 1 łyżkę oleju sezamowego. Wrzucamy warzywa i chwilę smażymy, aby trochę zmiękły.
Gdy po ok 6 minutach warzywa trochę zmiękną dodajemy mięso mielone i posiekany drobno czosnek.
Chwilę smażymy całość i dodajemy przyprawy (imbir, cynamon i goździki) oraz sos sojowy i posiekaną papryczkę chilli. Smażymy dalej przez 10 minut, cały czas mieszając.
Makaron przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu i dodajemy do warzyw i mięsa na patelni, dolewając ok 3 łyżki wody, pozostałej po makaronie.
Całość jeszcze chwilę smażymy na patelni, aby składniki dokładnie się połączyły.
Podajemy posypane białym i czarnym sezamem.
Według Natalia Górska
You must be logged in to post a comment