Ten przepis to luźna interpretacja crepes suzette, czyli naleśników karmelizowanych w likierze pomarańczowym. Delikatna i mięsista chałka podana w formie tostów francuskich polana jest sosem powstałym podczas karmelizowania pomarańczy.
Zamiast chałki można wykorzystać bułki lub chleb tostowy.
tagi: egzotyczne i cytrusy
Chałkę kroimy w kromki o grubości ok. 2 cm.
Jajka roztrzepujemy z mlekiem.
Pomarańcze ćwiartkujemy, aby pozbyć się błonek – należy to robić nad miseczką, aby zbierać sok powstały podczas tej czynności.
Chałkę maczamy w masie jajecznej i obsmażamy na maśle na złoty kolor. Osączamy na ręcznikach papierowych.
Na patelnię wsypujemy 2 łyżki cukru i wlewamy sok z pomarańczy z kawałkami owoców, po czym karmelizujemy, aby powstał lekko gęsty sos.
Sosem polewamy kawałki tostów z chałki – podajemy na ciepło.
Według Natalia Górska
You must be logged in to post a comment