Ser halloumi, który wywodzi się z Cypru charakteryzuje się wysoką temperaturą topienia, dzięki czemu idealnie nadaje się do grillowania. Jest delikatny i bardzo pożywny, a lekko słonawy smak sprawia, że nie wymaga praktycznie żadnych dodatkowych przypraw. Tosty z grillowanym serem można zrobić zarówno w domu, jak i na grillu na dworze. Dodatki zależą od Was, ale polecamy podać go z karmelizowaną cebulą, awokado i nasionami czarnuszki.
tagi: grill
Pieczywo kroimy na kromki i skrapiamy oliwą z oliwek, a następnie grillujemy z obu stron.
Cebule obieramy, kroimy w piórka i podsmażamy na oliwie lub odrobinie masła, a kiedy lekko się zrumieni dodajemy miód i karmelizujemy.
Ser halloumi kroimy na plastry o grubości ok. 0,5-1 cm i grillujemy chwilę z każdej strony, aż lekko się zrumieni i podpiecze.
Awokado kroimy na pół, usuwamy pestkę, obieramy i kroimy w plasterki.
Na tostowane pieczywo kładziemy karmelizowaną cebulę, awokado i grillowany ser halloumi.
Całość posypujemy czarnuszką, skrapiamy oliwą i dekorujemy listkami bazylii.
Według Natalia Górska
You must be logged in to post a comment