Jajecznica – prosta potrawa, która może mieć tyle odsłon, ile ludzi na świecie. Dziś polecamy wersję bogatą w kolory, które zawdzięcza młodej papryce, szpinakowi, pieczarkom i cebuli dymce. Do tego zamiast tradycyjnego chleba indyjskie chlebki naan z masłem czosnkowym i pyszne śniadanie gwarantowane.
tagi: nowalijki
Drożdże mieszamy z jogurtem, solą i cukrem, dodajemy mąkę i zagniatamy na sprężyste ciasto.
Ciasto wałkujemy na ok. 3-4 mm placki i pieczemy na suchej blaszce w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku, z obu stron do zrumienienia.
Ciepłe chlebki naan smarujemy masłem wymieszanym z czosnkiem.
Pieczarki i paprykę kroimy w mniejsze kawałki, dymkę w kostkę i lekko podsmażamy na odrobinie masła. Następnie dodajemy do nich umyty szpinak i blanszujemy go lekko.
Wbijamy jajka, doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy, aż jajecznica uzyska konsystencją taką, jaką lubicie najbardziej.
Jajecznicę podajemy z ciepłymi chlebkami naan.
Według Natalia Górska
You must be logged in to post a comment